Céleri pané

un céleri
farine
œuf
chapelure
sel et poivre
beurre

Éplucher le céleri ,
Couper dans le sens de la hauteur des tranches de 0,5 cm d’épaisseur .
Les faire cuire dans l’eau bouillante salée.
Egoutter et laisser refroidir.
Passer chaque tranche de céleri dans la farine, l’œuf et la chapelure et ensuite dans une poêle beurrée faire cuire le céleri des deux cotés à feu doux .