La vente directe c'est bon pour la santé et pour le porte-monnaie (et pour le petit producteur) !

blettes

Tarte aux blettes, chèvre, raisins secs et pignons

Publié le :
vendredi, mars 7th, 2014
Auteur:
Gaëlle

Avec la bette, on gagne sur les deux tableaux, le vert et le blanc ! Une fois les nervures des feuilles ôtées, les cuire à l’eau bouillante ou à la vapeur comme les épinards. La cuisine niçoise regorge de suggestions : en purée avec de la farine (ou de la semoule fine) et un peu […]

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Tarte aux blettes

Publié le :
samedi, mai 12th, 2012
Auteur:
admin

Ingrédients: 1 pâte à tarte 500g de vert de blettes 40g de pignons 3 oeufs 2 gousses d’ail 250g de ricotta 100g de parmesan rapé 10cl de crème fraiche 2 c à s d’huile d’olive Sel, poivre. Préparation: Dans une sauteuse faire chauffer l’huile puis faire revenir l’ail émincé. Ajoutez les blettes rincées. Laisser cuire […]

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